Chef-kok Restaurant DYLANS 

Wij zijn op zoek naar een ervaren, talentvolle, en gemotiveerde chef – kok. Ben jij diegene die onze gasten wil verrassen met culinaire heerlijkheden? 

Wat ga je doen?

  • Het leiden en begeleiden van de werkzaamheden in de mise en place en a la carte
  • Het bereiden en doorgeven van de gerechten in alle parties zowel voor de lunch als voor het diner.
  • Je bent verantwoordelijk voor het plannen van de dagelijkse werkzaamheden door het maken van de bestellingen aan de hand van de verwachte bezetting;
  • Het mede bepalen van de te voeren kaart en de regelmatige wisseling van gerechten, het maken van menu voorstellen voor (conferentie) groepen met bijbehorende calculaties
  • Ontwikkeling van recepturen
  • Het vaststellen van personeelsbezetting (roosters maken)
  • Werken volgens de HACCP normen
  • Toezien op werkvoortgang en kwaliteit;

Wie zoeken wij?

  • Je hebt aantoonbare ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie
  • Je bent in het bezit van een SVH-kok opleiding (of vergelijkbaar)
  • Je hebt een passie voor koken
  • Je hebt gastvrijheid hoog in het vaandel staan
  • Je karaktereigenschappen kun je omschrijven als: teamplayer, stressbestendig, creatief, flexibel en perfectionistisch.
  • In het bezit van diploma leermeester is een pré
  • Je hebt een gemotiveerde en actieve houding

Wat doen wij voor jou?

  • Goede salariëring
  • Een dynamische, uitdagende, gevarieerde functie in een jong, nieuw bedrijf
  • Een team met enthousiaste (vak)mensen
  • Een fulltime dienstverband

 

Medewerkers(sters) bediening / parttime en fulltime

Wij zijn op zoek naar medewerkers bediening die samen met ons plezier hebben in het verzorgen van een perfecte avond voor onze gasten.

Wat ga je doen?

  • Ontvangen van de gasten
  • Opnemen en serveren van de bestellingen
  • Actief verkopen van wijnen en gerechten
  • Opmaken van rekeningen en afrekenen

Wie zoeken wij?

  • Je hebt als doel om optimale service te verlenen aan de gasten
  • Frisse en representatieve uitstraling
  • Een gedreven, gastvrije, positieve en enthousiaste houding met oog voor detail
  • Goede communicatieve eigenschappen waarbij het spreken van Engels en Duits een pré zijn
  • Flexibele inzetbaarheid

Wat bieden wij jou?

  • Goede salariëring
  • Een dynamische, uitdagende, gevarieerde functie in een jong, nieuw bedrijf
  • Een team met enthousiaste (vak)mensen
  • Zowel parttime als fulltime betrekking mogelijk

 

Stagiair(e) 

Vanaf september hebben wij weer ruimte voor een enthousiaste en vriendelijke stagiair(e) met een MBO-gerelateerde opleiding. Tweedejaars of derdejaars studenten zijn allebei welkom. Wij bieden je een uitdagende stageplek waar we je graag de fijne kneepjes van het horecavak bijbrengen. Ook leren we graag van jouw frisse ideeën.

Geïnteresseerd? Stuur je sollicitatie per email, met een pasfoto en CV naar Alexander Balk via alexander@alexanderhotel.nl.
Meer informatie: 071 – 361 89 00.